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一〇〇の素材と日本料理 上巻 魚 珍味篇 柴田書店 お得,新作登場

一〇〇の素材と日本料理 上巻 魚 珍味篇 柴田書店 お得,新作登場

品番: eIWBn-0969784388059942

≪商品情報≫著者名:柴田書店出版社名:柴田書店発行年月:2006年08月判型:B5ISBN:9784388059942≪内容情報≫素材を知り、料理を考える。上下巻合計で100種の素材の調理プロセス442品と料理例746品を収録するカラー事典。本巻では、魚・珍味の知識と基本料理、応用料理を解説する。...
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アイテム説明

≪商品情報≫
著者名:柴田書店
出版社名:柴田書店
発行年月:2006年08月
判型:B5
ISBN:9784388059942
≪内容情報≫
素材を知り、料理を考える。上下巻合計で100種の素材の調理プロセス442品と料理例746品を収録するカラー事典。本巻では、魚・珍味の知識と基本料理、応用料理を解説する。