メニュー
製菓衛生師教本 新カリキュラム対応 改訂新版 全国製菓衛生師養成施 SALE,新作

製菓衛生師教本 新カリキュラム対応 改訂新版 全国製菓衛生師養成施 SALE,新作

品番: QMy6i-0969784058016022

≪商品情報≫著者名:全国製菓衛生師養成施設協会出版社名:学研プラス発行年月:2021年03月判型:B5ISBN:9784058016022≪内容情報≫お菓子やパンの製造における公衆衛生や製造者の資質向上等が目的で、安全性の高い食品を作るべく設けられた「製菓衛生師」資格取得のための教科書。衛生法規、公...
7,400円  5,900円割引: 20%OFF

アイテム説明

≪商品情報≫
著者名:全国製菓衛生師養成施設協会
出版社名:学研プラス
発行年月:2021年03月
判型:B5
ISBN:9784058016022
≪内容情報≫
お菓子やパンの製造における公衆衛生や製造者の資質向上等が目的で、安全性の高い食品を作るべく設けられた「製菓衛生師」資格取得のための教科書。衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、製菓理論及び実技から構成。ケース付上下巻2冊セット。